Las patatas fritas son populares en muchos países. Hay muchos consejos y recetas en línea sobre cómo hacer papas fritas. De acuerdo con las formas de obtener el real de nuevo, pero frito a cabo siempre grasienta, suave, y más tarde para comprar sus propias patatas, después de varios intentos, finalmente expulsado de los chips crujientes. Hoy en día, las patatas fritas congeladas es muy popular en muchos países.es un producto de la patata procesada por el pelado, corte, cocción, secado, fritura, y la congelación rápida de las patatas frescas. Es una comida rápida y un tentempié muy popular en los países europeos y americanos.
La mayor diferencia entre las patatas fritas congeladas y las normales es el tiempo de fritura. ¿Cuánto tiempo hay que freír las patatas fritas congeladas? Las tiras de patatas secas se entregan a un dispositivo de fritura para freírlas mediante una cinta transportadora. La temperatura del aceite se controla a 170-180 °C y el tiempo de fritura es de unos 30-50 segundos. Las patatas fritas fritas se enfrían previamente y se congelan en un congelador rápido. La temperatura de congelación rápida se controla por debajo de los -36 grados Celsius para garantizar que la temperatura central del producto de patata caiga por debajo de los -18 grados Celsius en 18 minutos.
Joyshine ofrece un tipo de máquina freidora continua para procesar perfectamente las patatas fritas congeladas. La máquina freidora continua adopta la calefacción eléctrica o la calefacción de gas, que es segura e higiénica. El tubo de calentamiento se instala en la capa de aceite conductora de calor.
No entra en contacto con los alimentos y no necesita limpiarse. El aceite comestible absorbe el calor del aceite caliente para elevar la temperatura. El fenómeno de envejecimiento rápido del aceite puede prolongar la vida útil del aceite comestible más de 1,5 veces; tiene una gran seguridad y el tubo de calentamiento está completamente sellado para evitar el incendio que puede causar el tubo de calentamiento expuesto. La freidora está equipada con un sistema de raspado de escoria que puede freír continuamente el residuo de aceite generado durante el proceso se retira del fondo. La cinta de malla principal está provista de una cinta de malla antiflotante para evitar que el producto flote en la freidora y asegurar el efecto de fritura del producto. La cubierta superior de la freidora tiene una función de recogida de agua de condensación para evitar que las gotas de agua de condensación vuelvan al depósito de aceite. Las salpicaduras de aceite caliente pueden causar quemaduras personales. La temperatura de calentamiento de la freidora puede ajustarse según los requisitos del proceso del producto.
Estados Unidos es el mayor productor y exportador de patatas fritas del mundo, y sus patatas procesadas suponen más del 50% del total. Los porcentajes de procesamiento de patatas fritas congeladas en otros países son: 74,8% en los Países Bajos; 55,2% en Bélgica; 54,3% en Suecia; 44,3% en el Reino Unido; y 39% en Alemania. Japón, Corea del Sur y algunos países y regiones del sudeste asiático son los principales consumidores e importadores de palitos de patata congelados.
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